爱博体育红酒酒标写在”Cabernet Sauvignon”的,是什么酒?转载 | 一张图掌握波尔多赤霞珠。

摘要:
赤霞珠是当之无愧的吉祥如意葡萄品种的君,其种植面积宽广,波尔多的是太经典的产区之一。本文也您提供波尔多赤霞珠的简短指南。

酒标上标有“Cabernet Sauvignon”的吉祥如意酒,在酒桌达是无比广的。

赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)是社会风气上栽种面积最广大的葡品种,它可以酿出酒体饱满且层次复杂的开门红葡萄酒。它的足迹遍布众多新老世界产区,例如法国波尔多(Bordeaux)、加州纳帕谷(Napa
Valley)和澳大利亚库纳瓦拉(Coonawarra)。在这些产区中,波尔多的是极端红的产区。下面我们透过一致摆设图来认波尔多赤霞珠的基本特征。

以国内,吃饭时喝的,送礼时让的,十发生七八凡这种红酒。

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Cabernet
Sauvignon,(比如下面酒标中之辛亥革命圆圈部分),中文名字给赤霞珠,也被翻为卡本内苏维翁,是一个所以来酿造红酒的葡萄品种名称。

赤霞珠简易指南

纵使如我时时喝的绿茶,说起来还是茶叶,却来西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等的分。

在波尔多,赤霞珠时与梅洛(Merlot)或者品丽珠(Cabernet
Franc)一起混酿,其中赤霞珠占据主导地位。这种混酿红葡萄酒在青春时死精锐,陈年潜力大,具有黑色水果和香草等橡木桶香气,陈年后单宁会日益变得温柔,并向上起雪茄盒和松树的寓意,令人回味无穷。

酒桌达会见生对象问我,“郑先生,为什么酒桌达吆喝到的瑞酒,大多写着是赤霞珠?”

梅多克(Medoc)、上梅多克(Haut-Medoc)和格拉夫(Graves)是首要的子产区。其中,梅多克产区为赤霞珠为根本类型的波尔多混酿葡萄酒组织强劲,酒体饱满,常来红水果跟香精的馥郁。上梅多克产区主要生产果味突出、酒体丰满之混酿红葡萄酒,而格拉夫的混酿红葡萄酒则酒体适中至富,与梅多克的红葡萄酒相比更加柔和细腻,同时以无失去厚重。(文/Shirley)

那是为赤霞珠太好养,它适合为各种土壤,对环境不挑剔,受到了大千世界酒农们的欣赏。而且,它的单宁和酸度高,酿出的吉酒保存时间累加,商人们太爱卖的,就是赤霞珠葡萄酒。

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故而,赤霞珠以海内外各个地方还发生种植,酿造的赤霞珠葡萄酒,遍布于各个喝酒场合,上达名流高端宴请,下及普通百姓吃饭。

赤霞珠红酒在酒桌达的曝光度这么强,说到底,还是因为赤霞珠的适应力超强。不过,这为是平栽本事啊!

赤霞珠红酒一个那个充分特点是,闻起来有股浓烈的馥郁。

新春佳节卖的赤霞珠红酒,一闻就发生浓烈的特黑色水果味道,比如黑加仑、黑樱桃、李子、黑莓等香气,有些还见面发生甚青味,如薄荷、青椒之类。

老年份的呢,橡木桶的味道偏多,比如烘烤、烟熏、巧克力等口味。年份再增长一些底,就会有湿树叶、皮革的寓意。

高单宁、高酸,是赤霞珠红酒另一个尽人皆知的特征。

立刻也是赤霞珠红酒为什么会储存这么长时之缘故。有些赤霞珠红酒,甚至能储存三四十年,比如拉菲、玛歌这些顶级波尔多红酒。

高单宁,让赤霞珠红酒喝起有些涩涩的觉得。

些微便宜的赤霞珠红酒,单宁“做得”不是殊精妙,也不细致,会于人喝起有种植粗糙、苦涩的觉得,再添加,赤霞珠红酒当饭桌酒局上的大出现率,给丁同样栽“红酒不好喝”的误解。

灵魂好的赤霞珠红酒,单宁强劲,骨架大,就比如一个高大肌肉男,雄壮有力,喝上便像是满载立体感,富有层次,饱满厚实,还有同种植巧克力在门中化之流质感觉。

赤霞珠红酒用来增加配“大鱼大肉”中的“大肉”,再好不过了。

斯“大肉”,指的是牛、羊、猪等高脂肪高蛋白的肉片。

杭州最出名的一致道菜是东坡肉,我就算爱用赤霞珠红酒来衬托。

东方倾斜肉肥瘦相间,肉软多汁,肥而不腻。赤霞珠的高单宁,能够解决东坡肉中的油腻感,让肉吃起又细嫩更好吃。

凭着等同人口东坡肉,喝相同人赤霞珠,搭配吃起,那正是美味。每次来朋友来杭州,我还见面如此加配吃法,那些外地朋友吃了还说称。

赤霞珠红酒,适合多配红烧肉、白切羊肉等吉祥烧白切类的烹饪烧法。有空,你可于爱妻试着增加配产。

赤霞珠酿的吉酒,另一个经文的餐酒搭配方式是,煎烤的肉类食物。

做菜牛排、煎肉,烤羊腿、烤肉之类,与赤霞珠红酒搭配在一起,就会见好美味。

牛肉、羊肉富含更胜似之脂肪和蛋白质,需要赤霞珠红酒的过人单宁来“对付”,这样吃起来口感又增长,风味更长远。

对此赤霞珠红酒的部分资深产区,需要着重了解下。

人生苦短,要喝就喝出灵魂之葡萄酒,做生个性的人数。

以下赤霞珠红酒的产地,是公认的上产区。喝红酒之前,不妨看明白红酒酒标上之英文字样,对照产地的英文名称进行分选。

法国(France)波尔多(Bordeaux)产区:梅多克(Médoc)、上梅多克(Haut-Medoc)、格拉夫(Graves)

澳大利亚(Australia):库纳瓦拉(Coonawarra)、玛格丽特河(Margaret
River)

新西兰(New Zealand):霍克湾(Hawke’s Bay)

美国(America):纳帕谷(Napa
Valley)、罗塞福(Rutherford)、奥克维尔(Oakville)、亚历山大谷(Alexander
Valley )。

智利(Chile):麦坡山沟(Maipo
Valley)、科尔查瓜(Colchagua)、卡查波阿尔(Cachapoal )。

阿根廷(Argentina):门多萨(Mendoza)

南非(South Africa):斯泰伦博斯(Stellenbosch)

扣押不清楚红酒酒标上的英文没有关联,郑先生我扶你整整想开了。

一旦你当及时款酒的酒标上,找到这些国家与产区的英文字样。那么,恭喜您,应该是喝及了同样慢优质好喝的赤霞珠红酒。

当,你而咨询我,“如果想拿赤霞珠红酒送礼送人之口舌,选择啊国家产地的好与否?”

当然是法国波尔多之赤霞珠红酒啊!

极致好选择“1855年波尔多葡萄酒分级体系”中之名庄酒,送大的孤老倍儿有面子,市场价至少在五百以上。

无论在谁地方,赤霞珠红酒都是极致常见的葡萄酒。

咱中国人口越喝着赤霞珠红酒过来的。

啊!不信?

张裕、长城、威龙、王朝这些国产红酒,市场高达绝大多数售的凡赤霞珠酿的吉祥酒。电视广告,报刊媒体,公交车展台,展示太多的“解百纳”品牌,主要成分还是赤霞珠。

赤霞珠被了我们最好多尽早的开门红酒熏陶。

然而,在享有葡萄种类中,赤霞珠的地位是高的,是葡萄酒中当之无愧的王,连大家耳熟能详的拉菲红酒,主要酿造品种为是赤霞珠。

就可见得赤霞珠的身价发生多尊敬贵了吧!

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